インチキなソーミンチャンプルー

1. そうめんをゆでる。
2. その間に、残り野菜をテキトーに切る。今日は青ネギと小松菜を使った。卵1個を溶いておく。
3. ゆであがったら湯を切り、ごま油を少しだけ垂らして混ぜておく。こうすると麺がくっつきにくくなる。
4. フライパンにごま油を多めに垂らし、よく熱したところで麺を投入。つづいて野菜、最後に卵。塩、コショウで味付け。
5. 炒めながら混ぜる。
6. 皿に盛ったら、カツオブシをどーんと載せる。熱いうちにハフハフと喰え！