2006-05-27 日本橋 ラ・ベットラ・ペル・トゥッティ 食 銀座にあるイタリアンの名店「ラ・ベットラ」の姉妹店。ランチコースをオーダー。前菜はプロシュートのサラダ、カツオのカルパッチョ(というよりイタリア風お刺し身)。桜エビ・空豆・あさりのスパ、サーモンとアスパラのクリームスパ。アスパラ本格イタリアンではあるが、積極的に日本の旬の食材を用いて巧みにJapanizeしている。おしむらくは、おいしいのだがまとまりすぎてしまって刺激が少ない。ちょこちょこ通っている荻窪の隠れた名店「ドラマティコ」のほうが、大胆である。食べていて、ワクワクする。