2008-05-17 カツオのタタキのタレ 食 レシピメモ 昆布を小鉢に入れて 鰹節を小鉢にドバー。 醤油をドバー。 同量の酢もドバー。 みりんをチョロリ。 酒もチョロリ。いらないような気もするけど。 最後に、レモンとか柑橘類のしぼり汁をタラリ。 これを最低三時間寝かせれば完成。