2013-02-10 バルサミコ 食 グルメ 吉祥寺 ヨドバシカメラの裏手にある、産直品販売を兼ねたそば・うどんの店。店名はバルサミコ酢をつかったモダン和食が売りだから、ということの他に、はやりの「バル(バー)」という意味も重ねているのかもしれない。おそばは田舎風、うどんは二八うどんといって、二割ほど蕎麦粉が混じっている平打ち麺。これに、醤油がほとんど入っていない、琥珀色の出汁をかけて食べる。どちらも大変おいしかった。 そばのほうは鯛竹輪のてんぷら付き。もちもちとした食感としっかりしたうま味がたまらなかったなあ。