カボチャとミソのスープ

　オリジナルは韓流イケメン料理研究家、コウケンテツ氏。ありがとうございます。

材料

• かぼちゃ　1/4
• 和風だし
• 味噌　大さじ2
• 水 2カップ
• 小松菜　1束
• ごま

1. かぼちゃを一口大に切り、レンジで3分くらいチン。
2. 柔らかくなったら1/3程度を別の皿に移しておく。これが具。残りはすりつぶしちゃう。粗くても溶けちゃうから大丈夫。これがスープのベースになる。
3. 水と和風だしを煮立て、すりつぶしたカボチャと具のカボチャを入れてさらに煮立てる。
4. その間に小松菜をおひたしにしておく。
5. スープが煮立ったら味噌を溶かしこむ。
6. 最後に、彩りで小松菜を添え、ごまをちらして完成。

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