わたしが猫に蹴っとばされる理由

文学・芸術・哲学・思想の読書&鑑賞日記が中心ですが、雑食系なのでいろいろ取り上げてます。猫もいるよ♡

インチキお手軽パンチェッタ

材料

  • 豚バラ肉ブロック 適当
  • 塩 超適当
  • 黒コショウ 超適当
  • リードクッキングペーパー
  • ジップロック
  1. ばら肉を適当な大きさに切る
  2. 塩と黒コショウをたっぷりぬったくる
  3. クッキングペーパーでくるみ、ジップロックに入れて冷蔵庫に保存
  4. 3日くらいで食べられるが、熟成度は低いのでもう少し寝かしてもいい。
  5. カルボナーラはもちろん、後述のトマト鍋(っていうよりシチューなんだけど)にもよく合います